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Bodegas Cosecha Extremeña S.L

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¿Dónde estamos?

Ctra. Villafranca, 23
Fuente del Maestre (Badajoz)
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Cosecha Extremeña es una jóven bodega familiar dedicada a elaborar vinos de calidad procedentes de viñedo propio. Es en la tierra donde empieza el trabajo y el mimo de toda una campaña de cultivo, seguimiento y control del viñedo del cual seleccionamos las mejores parcelas para la elaboración de nuestros vinos. Una vez que la uva ha llegado a su momento óptimo de maduración, esta es vendimiada de manera manual, y de noche aprovechando que las temperatura a estas horas es más baja evitando asi fermentaciones incontroladas durante su transporte a bodega. Una vez recepcionada, la uva pasa a ser descargada en una péquela tolva que nos permite hacer una segunda selección asegurando que la uva llega totalmente limpia al deposito. Esta uva pasa por una despalilladora que se encarga de separar el grano del raspon para posteriormente ser prensada y de ahí dirigida a nuestros depósitos de pequeña capacidad de acero inoxidable.Haciendo maceraciones largas en los tintos y fermentaciones lentas y controladas en los blancos obtenemos vinos con carácter, personalidad y armonía. Para la crianza de nuestros tintos contamos con un parque de barricas de roble mitad francés, mitad americano.

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